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香肠卷

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

姓名:刘丽

专业:西餐特色班

学习时间:2个月

籍贯:宁夏吴忠

4166com金沙西餐学生作品——香肠卷

做法:

1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。

2、将面团揉匀、揉光滑。

3、面团发酵至2---2.5倍大小。

4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。

5、将面团搓成小指粗的长条形。

6、将面条缠绕在火腿肠上。

7、发酵至2倍大。

8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟出锅。

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