官网欢迎来到4166com金沙
学前测试 QQ空间 新浪微博 在线咨询 手机网站
厨师培训学校
报名咨询专线:0951-8455575
所有专业
导航
学校概述 专业先容 校园图库 就业服务 教师风采 来校路线
私人订制 学费分期
厨师培训学校 > 学生作品 > 西点作品 >

提子面包

编辑:新东方烹饪学校 时间:2020-05-30 阅读:0

姓名:胡静

专业:两年制经典西点专业

籍贯:宁夏吴忠

学习时间:1年

提子面包

4166com金沙学生作品——提子面包

主料:水140ml、高筋面粉 300g

辅料:鸡蛋 1只、酵母 3g、黄油或植物油 36g、白砂糖、50g盐 3g、奶粉 12g、提子干 45g

做法:

1. 盆里加入140ml水,再依次加入鸡蛋、黄油36g、白砂糖50g、盐3g、奶粉12g

2. 再高筋面粉300g将其混合搅拌,一直揉面至三光

3. 再把黄油、酵母放入揉面至均匀,后放入提子揉面

4. 发酵1个小时。成发泡到2倍大

5. 烤箱预热,把面包盘刷油,预热10分钟。上下火,190度

6. 再把烤盘拿出,刷油,放入发酵好的面包。刷上鸡蛋液(鸡蛋,盐,酒搅拌均匀)

7. 放入烤箱里静置10分钟,二次发酵。后开火下火230度,上火190度。烤20分钟

8. 烤好,出烤箱,脱模!待凉透后切片即可

XML 地图 | Sitemap 地图